副菜
カリカリもちもち大根餅【リメイク】
投稿日2019/01/08
更新日2019/01/08
調理時間10分
大根と竹輪のうま煮を細かく刻んだら、 粉を混ぜ後はフライパンで焼くだけ！！ 外はカリカリでごま油の風味が良く、 中はもっちもちで旨味たっぷり♪ 残り物で作ったとは思えない程、 やみつきになる美味しさです。
材料（６個分）
- 大根と竹輪のうま煮（レシピID370215）200g
- A片栗粉大さじ3
- A薄力粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- 青ネギ（小口切り）少量
作り方
ポイント
・出来上がりに、表面がカリカリに焼けていない時は、強火にしてカリカリになるまで焼いて下さい。 ・このままでも召し上がれますが、さっぱりといただきたい場合は、お酢と醤油を各大さじ1と混ぜ合わせた酢醤油をかけてみて下さい。
- 1
大根と竹輪のうま煮は、軽く汁気をきったら細かく切り、 A 片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ2と一緒に混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 ①をスプーンですくいフライパンに落とし、 スプーンの背で広げて形を整え、焼き色がつくまで焼く。
- 3
焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼く。
- 4
器に盛り付け、青ネギをちらす。
レシピID
370236
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
