カリカリもちもち大根餅【リメイク】

10

2019.01.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 370236

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

大根と竹輪のうま煮を細かく刻んだら、
粉を混ぜ後はフライパンで焼くだけ!!

外はカリカリでごま油の風味が良く、
中はもっちもちで旨味たっぷり♪
残り物で作ったとは思えない程、
やみつきになる美味しさです。

    材料

    (6個分)
    大根と竹輪のうま煮(レシピID370215) 200g
    A
    片栗粉 大さじ3
    A
    薄力粉 大さじ2
    ごま油 大さじ1
    青ネギ(小口切り) 少量

    作り方

    ポイント

    ・出来上がりに、表面がカリカリに焼けていない時は、強火にしてカリカリになるまで焼いて下さい。
    ・このままでも召し上がれますが、さっぱりといただきたい場合は、お酢と醤油を各大さじ1と混ぜ合わせた酢醤油をかけてみて下さい。
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    1. 大根と竹輪のうま煮は、軽く汁気をきったら細かく切り、
      A

      片栗粉 大さじ3、薄力粉 大さじ2

      と一緒に混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
      ①をスプーンですくいフライパンに落とし、
      スプーンの背で広げて形を整え、焼き色がつくまで焼く。
    3. 焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼く。
    4. 器に盛り付け、青ネギをちらす。
    21 100

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