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スナップえんどうとツナの卵とじ

5

2019.03.20

分類主菜

調理時間: 5分

ID373769

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

スナップえんどうの歯ごたえと、
ふんわりやさしい口当たりの卵が良くあい、ツナの旨味が効いた簡単おかずです。

炒めるだけなので、調理時間はわずか5分。
朝ごはんやお弁当にもオススメですよ~。

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材料2人分
スナップえんどう 12~14本
ツナ缶 1缶(80g)
塩こしょう 各少量
サラダ油 小さじ1
A
2個
A
ひとつまみ
A
砂糖 小さじ1/2
作り方
Point!
・卵を混ぜる時は、ヘラで大きく2回ほど混ぜたら火を直ぐに止めて下さい (加熱しすぎると、ふんわりとした焼き上がりにならなくなります)
  1. スナップえんどうは筋を取り除き、
    A

    卵 2個、塩 ひとつまみ、砂糖 小さじ1/2

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンを中火で熱し、ツナ缶(オイルも)とスナップえんどうを入れサッと炒め、塩こしょうをする。
  3. ②を強火にしてサラダ油をひき、A

    卵 2個、塩 ひとつまみ、砂糖 小さじ1/2

    を流し入れ、
    卵の周りが固まり始めたら、
    ヘラで大きく混ぜ火を止める。
20 261

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コメント・感想 Comment
鈴木美鈴 さん
2019.03.21 19:25

大丈夫でーす(*^^*) 自信持って作って下さいね😊

ぽちゃこ さん
2019.03.21 19:03

返信ありがとうございます! スナップえんどう、火の通りがわりと早いんですねっ。 うまく作れるかすごく不安です。。。 💧💧💧 また報告しますねぇー。

鈴木美鈴 さん
2019.03.21 18:54

ぽちゃこさん、こんばんは(*^^*) スナップえんどうは、わりと火の通りが早いので炒めるだけで大丈夫ですよ。 あまり火を通し過ぎると、 スナップえんどうの食感が失われますので、歯ごたえを残す程度で大丈夫です。 美味しくできますよーに♪ いつもありがとうございます。

ぽちゃこ さん
2019.03.21 18:46

美鈴さん、こんばんは❇️ 今度作ろうと思って、材料は揃えてあるのですが、教えてください!! スナップえんどうって今まで使ったことなくて、ボイルとかしなくても大丈夫ですかぁ?? 私が買ったスナップえんどう、ぷりぷりで大きくて(笑) ボイルしなくても火通りますか??

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