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    スナップえんどうとツナの卵とじ

    主菜

    スナップえんどうとツナの卵とじ

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    406

    • 投稿日2019/03/20

    • 調理時間5

    スナップえんどうの歯ごたえと、 ふんわりやさしい口当たりの卵が良くあい、ツナの旨味が効いた簡単おかずです。 炒めるだけなので、調理時間はわずか5分。 朝ごはんやお弁当にもオススメですよ~。

    材料2人分

    • スナップえんどう
      12~14本
    • ツナ缶
      1缶(80g)
    • 塩こしょう
      各少量
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      2個
    • A
      ひとつまみ
    • A
      砂糖
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・卵を混ぜる時は、ヘラで大きく2回ほど混ぜたら火を直ぐに止めて下さい (加熱しすぎると、ふんわりとした焼き上がりにならなくなります)

    • 1

      スナップえんどうは筋を取り除き、 A 卵2個、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、ツナ缶(オイルも)とスナップえんどうを入れサッと炒め、塩こしょうをする。

      工程写真
    • 3

      ②を強火にしてサラダ油をひき、A 卵2個、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2を流し入れ、 卵の周りが固まり始めたら、 ヘラで大きく混ぜ火を止める。

      工程写真
    レシピID

    373769

    「スナップえんどう」の基礎

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    鈴木美鈴

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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