カニかまたっぷり中華風炒飯

材料1人分

• ごま油
  小さじ2
• 温かいご飯
  150ｇ
• 卵
  1個
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  醤油・鶏がらスープの素・オイスターソース
  各小さじ1/2
• カニかま
  60ｇ
• 青ネギ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  温かいご飯に卵を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油(小さじ1)をひき強火で熱し、 ①を入れ卵が乾いてきたらヘラでほぐしながら炒める。

  
• 3

  カニかまを加えサッと炒め、A 塩こしょう各少量、醤油・鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ1/2で味付けをして青ネギ(小口切り)、ごま油(小さじ1)を加えフライパンを煽りながら炒め合わせる。

  

ポイント

・温かいご飯に卵を混ぜ合わせて炒めると、ご飯にまんべんなく卵が行き渡り、パラパラの仕上がりになります。 ・卵が乾くまでは、ヘラなどで触らないようにし、フライパンをあおる程度にして卵が乾いてきたらヘラでご飯の塊だけをほぐすようにして下さい。

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