ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

ベーコンとえのきのカルボナーラ風うどん

10分

7

2019.05.15

分類主食

調理時間： 10分

ID 375712

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

卵黄を絡めて食べればまるでカルボナーラ♪
卵黄は後のせなので固まって失敗する事がなくなり、
お家で気軽にカルボナーラが味わえるのも、嬉しいところ。

ゆでうどんを使用していますので麺をゆでる時間が省け、
時短にもつながります。

材料

1人分

	バター	5ｇ
	ベーコン	40ｇ
	えのき	1袋(100g)
	薄力粉	小さじ2
A	牛乳	200cc
A	コンソメ(顆粒)	小さじ1
	ゆでうどん	1玉
	塩こしょう	各少量
	卵黄	1個
	青ネギ(小口切り)	少量

作り方

ポイント

・お好みで粗びきこしょうやパルメザンチーズをかけてみて下さい。
・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜて下さい。

ベーコンは細切り、えのきは石づきを取り小房に分ける。
フライパンにバターを入れ強火で熱し、
バターが溶け始めたら、ベーコン、
えのきを入れしんなりするまで炒める。
②の火を止め薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、A
牛乳 200cc、コンソメ(顆粒) 小さじ1
を加え中火にかけヘラで混ぜながらとろみをつける。
③に、ゆでうどんを加え全体に絡め温まったら塩こしょうで味を整え器に盛り付け、真ん中を少しくぼませ卵黄を落とし、青ネギ(小口切り)をちらす。

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

レシピの関連キーワード Keywords

カルボナーラフライパンうどんシニアランチベーコンおもてなしフライパンカルボナーラ主食卵卵黄子供アイデア料理お昼ごはん時短簡単麺類

このレシピをサイトに埋め込む

「カルボナーラ」に関するレシピmore

関連コラム article