塩サバのマスタード照り焼き【冷凍・作り置き】

塩サバは半分に切り、茶漉しに入れた薄力粉を両面にまんべんなく振りかける。A 粒マスタード・砂糖・醤油各小さじ1、みりん・酒各大さじ1を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、 塩サバの皮目を下にして焼き色がついたら裏返し、 中火で3分焼く。

②にA 粒マスタード・砂糖・醤油各小さじ1、みりん・酒各大さじ1を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してトースターで温める。