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美味しくなる丁寧な砂ずりの下処理

10
砂ずりの
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2019.10.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID381280

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

少し丁寧に下処理をするだけで、とても美味しくなるのでぜひお試し下さいね。

砂ずり 砂ずり 簡単 ヘルシー 下処理 時短
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材料(作りやすい分量)
砂ずり お好みの量
作り方
Point!
・下処理をした後の砂ずりは、大きさを揃えると加熱ムラが防げます。
  1. 砂ずりは白い部分が上になるようにして置き、
    膨らんでいる真ん中辺りを切る。
  2. 真ん中に包丁を入れ切り離すと4つになります。
  3. 身を左に、白い皮が左にくるように置き、
    身に沿って白い皮を削ぐ。白い皮は捨てます。
  4. 身をザルに入れてサッと洗い、水気をきる。
    急ぎの場合は、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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