チンゲン菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん

10分

21

材料
作り方
似たレシピ

2019.12.18

分類主菜

調理時間： 10分

ID383842

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

生姜が効いて厚揚げ豆腐は香ばしく、とろーりあんが冷えた身体を温めてくれます。
具だくさんでボリューム満点♪
パパっと簡単に作る事ができるので、お昼ごはんにもいいですね。

あんかけフライパン節約時短シニア簡単レシピミンチビールに合うおつまみ生姜主菜フライパン豚ひき肉チンゲン菜子供厚揚げ簡単丼

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材料2人分

	チンゲン菜	2株(約160g)
	厚揚げ豆腐	2枚(約250g)
	豚ひき肉	100ｇ
	生姜	10ｇ
	サラダ油	小さじ1
A	水	200cc
A	鶏がらスープの素・砂糖	各小さじ1
A	酒・みりん・醤油	各大さじ1
B	片栗粉	大さじ1
B	水	大さじ2

作り方

Point!

・厚揚げ豆腐は油抜き不要の物を使いました。（気になる方は、厚揚げをザルにのせて熱湯を回しかけて下さい）・●を加える時、片栗粉が沈殿しているので再度良く混ぜてから加えて下さい。・チンゲン菜の代わりに小松菜でも代用可能です。・ご飯にかけるのもオススメです。

チンゲン菜は根元を切り良く洗い、食べやすい長さに切る。生姜は千切りにする。A
水 200cc、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1
を混ぜ合わせる。厚揚げ豆腐は一口サイズに切る
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。
豚ひき肉、チンゲン菜の芯、生姜を加え、豚ひき肉の色が変わるまで強火で炒め、A
水 200cc、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1
を加え中火で3分煮る。B
片栗粉大さじ1、水大さじ2
を混ぜ合わせる。
チンゲン菜の葉を加え強火にしてひと煮立ちしたら、
B
片栗粉大さじ1、水大さじ2
を回しかけヘラで混ぜながらとろみがついたら1分煮る。

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