ブロッコリーとゆで卵の粒マスタードサラダ

10

2021.02.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407839

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

粒マスタードが効いてさっぱりとした味わいのブロッコリーサラダは、
ゆで卵入りでボリューム満点!!
そしてブロッコリーのサラダにつきもののマヨネーズは使っていないので、
マヨネーズ嫌いな方へ特にオススメです。

    材料(3~4人分)
    ブロッコリー 1/2株(約190g)
    2個
    A
    醤油・砂糖・酢・いりごま 各大さじ1
    A
    粒マスタード・サラダ油 各小さじ1
    作り方
    Point!
    ・少し甘めなので甘さを控えたい方は、大さじ1/2にしてみて下さいね。
    1. ゆで卵を作り、殻をむいて4等分に切る。6分ゆでました。A

      醤油・砂糖・酢・いりごま 各大さじ1、粒マスタード・サラダ油 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、600wで2分30秒レンジで加熱する。
    3. ブロッコリーとゆで卵を器に盛り付けA

      醤油・砂糖・酢・いりごま 各大さじ1、粒マスタード・サラダ油 各小さじ1

      をかける。
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