カリッと香ばしい!ベビーホタテの磯辺揚げ

10

2021.12.20

分類主菜

調理時間: 10分(解凍する時間を除く)

ID 428102

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

サクッと香ばしくて、磯の風味がやみつきに!
揚げ焼きなのでお手軽に作る事ができ、お酒のおつまみにピッタリです。

    材料

    2人分
    冷凍ベビーホタテ 10個
    塩こしょう 各少量
    サラダ油 大さじ2
    A
    薄力粉 大さじ2
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    青海苔 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・解凍時間は約5時間ぐらいになります。
    ・衣をつけてフライパンの中に入れたらあまり触らないで表面が固まるまで揚げ焼きにしてから、裏返すようにして下さいね。
    1. 冷凍ベビーホタテは、
      冷蔵庫に移し自然解凍して塩こしょうをふる。
    2. A

      薄力粉 大さじ2、片栗粉 大さじ1、水 大さじ2、青海苔 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    3. 小さなフライパン(卵焼き器)にサラダ油を入れ中火強で温め、①を②につけて入れて表面がカリッとするまで揚げ焼きにする。
    4. ペーパーの上に取り出し、油をきってから盛り付ける。
    4 167

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