主食
カニかまのパラパラ卵チャーハン
投稿日2022/02/09
更新日2022/02/09
調理時間10分
包丁とまな板を使わないので、洗い物が少ない！！ パラパラにするコツが満載の、美味しいチャーハンです。
材料1人分
- 温かいご飯200g
- 卵1個
- カニカマ30g
- ウィンナー1本
- 青ネギ1本
- ごま油大さじ1
- ごま油(仕上げ用)小さじ1
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ1
- A塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・卵が乾いていないうちに、ご飯をヘラなどで触るとご飯の粘り成分が出て、 ベチャっとした仕上がりになりますので、 必ず卵が乾くまで触らないで乾かす感じで焼いて下さいね
- 1
温かいご飯の白いとこがなくなるまで、 卵と混ぜ合わせる。
- 2
カニカマ、青ネギ、ウィンナーはキッチンバサミで細かく切る。
- 3
フライパンにごま油をひき強火で熱し、 ウィンナーを入れてサッと炒め①を入れて広げて平らにして裏面の卵が乾くまで置いておく。
- 4
裏面の卵が乾いたら、ご飯の塊をほぐす。
- 5
塊をがほぐれたら、フライパンをふってパラパラにしていきます。
- 6
パラパラになったら、中火にしてカニかま、 青ネギを加え炒め合わせA 鶏がらスープの素・醤油各小さじ1、塩こしょう各少量を加えて炒め合わせ、 ごま油(仕上げ用)を加え炒め合わせる
レシピID
431087
質問
作ってみた!
- いくみん
2023/09/16 12:50
包丁いらずで嬉しい♪２回目です。子どもにも大好評！ - みーちゃん
2022/02/19 00:42
とっても美味しいチャーハンが出来ました😄🎶卵とご飯を先に混ぜて作るとこんなにもパラパラに仕上がるんですね🎶いつもレシピ拝見しております🥰美味しいレシピありがとうございます😍
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております