カニかまのパラパラ卵チャーハン

材料1人分

• 温かいご飯
  200g
• 卵
  1個
• カニカマ
  30g
• ウィンナー
  1本
• 青ネギ
  1本
• ごま油
  大さじ1
• ごま油(仕上げ用)
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素・醤油
  各小さじ1
• A
  塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  温かいご飯の白いとこがなくなるまで、 卵と混ぜ合わせる。

• 2

  カニカマ、青ネギ、ウィンナーはキッチンバサミで細かく切る。

• 3

  フライパンにごま油をひき強火で熱し、 ウィンナーを入れてサッと炒め①を入れて広げて平らにして裏面の卵が乾くまで置いておく。

• 4

  裏面の卵が乾いたら、ご飯の塊をほぐす。

• 5

  塊をがほぐれたら、フライパンをふってパラパラにしていきます。

• 6

  パラパラになったら、中火にしてカニかま、 青ネギを加え炒め合わせA 鶏がらスープの素・醤油各小さじ1、塩こしょう各少量を加えて炒め合わせ、 ごま油(仕上げ用)を加え炒め合わせる

ポイント

・卵が乾いていないうちに、ご飯をヘラなどで触るとご飯の粘り成分が出て、 ベチャっとした仕上がりになりますので、 必ず卵が乾くまで触らないで乾かす感じで焼いて下さいね

作ってみた！

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