主菜
豚バラ生わかめのオイスターソース炒め
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間10分
コリコリにの生わかめをガッツリご飯が進むおかずに！！ 豚バラ肉の香ばしさと旨味が生わかめに絡み食材は地味ですが、 ご飯には最高のおかずです。 普段、わかめを食べないお子さんにも大満足してもらえるかな。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉120g
- 生わかめ100g
- 薄力粉大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- いりごま少量
- A酒・みりん各大さじ1
- A李錦記 オイスターソース大さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
・豚バラ薄切り肉に薄力粉をまぶす時、つけ残しがないように丁寧にまぶして下さいね。 ・豚バラ薄切り肉を焼く時は、余り触らないでしっかり焼き色をつけて下さいね。 #李錦記タイアップ
- 1
生わかめは洗って水気を絞り、食べやすい大きさに切る。 A 酒・みりん各大さじ1、李錦記 オイスターソース大さじ2、すりおろし生姜小さじ1を混ぜ合わせる 豚バラ薄切り肉は3cm幅に切り、 薄力粉をまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚バラ薄切り肉を入れ上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。
- 3
②に生わかめを加え1分程炒めたら、 A 酒・みりん各大さじ1、李錦記 オイスターソース大さじ2、すりおろし生姜小さじ1を加えフライパンを回しながら全体にタレを絡める。
- 4
器に盛り付け、いりごまをふる。
レシピID
434474
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「豚肉」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
