シャキシャキの白菜と甘いコーンとだしが効いたたれと合わさり、 白菜がたっぷり摂れるコールスローサラダです。
・【A】と和えて置いておくと水分が出てくるので、なるべくなら食べる直前に和えて下さいね。 ・白菜の水分はしっかり絞って下さいね。
白菜は洗って根元の汚れた部分を切り、 葉と芯に切り分け葉は重ねて細切り、 芯は3cm長さに切り繊維に沿って細切りにする。
①をボウルに入れ塩をふりかけ、 少ししんなりするまで上下を返しながら揉み込み10分置いて水気を絞る。
②とA コーン缶1/2缶(約80g)、かつお節1パック(2g)、白だし大さじ1/2、マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1/2、粗びきこしょう少量を混ぜ合わせる。
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鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております