副菜
野菜たっぷりトッポギ
投稿日2024/04/30
更新日2024/04/30
調理時間15分
旨味が詰まった甘辛タレがトッポギに絡み、 シャキシャキ食感の玉ねぎとにらがアクセントとなり、辛いけどくせになります。
材料2人分
- トッポギ150g
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- さつま揚げ小2枚
- にら1/2束
- にんにく1片
- ごま油大さじ1
- いりごま少量
- A水100ml
- A砂糖大さじ1/2
- Aコチュジャン・みりん・醤油各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
・にらは食感を残したいので、サッと炒め合わせる程度にして下さいね。
- 1
- 2
にんにくは皮をむいて、 薄切りにして竹串で芯を取り除く。 A 水100ml、砂糖大さじ1/2、コチュジャン・みりん・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、 にんにくの香りが立つまで加熱する。
- 4
にんにくの香りが立ったら、 玉ねぎとさつま揚げを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりしたらA 水100ml、砂糖大さじ1/2、コチュジャン・みりん・醤油各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2とトッポギを加え、 沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。
- 6
トッポギがやわらかくなっていたらにらを加え、 サッと混ぜ合わせて器に盛り付けいりごまをふる。
レシピID
481807
質問
作ってみた!
9349302024/05/20 13:50
トッポギ、初めて作りました。また作って！と大好評です✨いつも美味しいレシピをありがとうございます😊
ナムディ2024/05/09 19:37
ユーザー友のyumi🍓さんが作られていてとても美味しそうだったのと私もトッポギが大好きでレシピを保存していたので作りました😊 野菜たっぷりでとても美味しかったです😋 家族にも好評だったのでまた作りたいと思います😊 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
yumi🍓2024/05/07 19:57
ニラと玉ねぎが入ってお野菜たっぷりでした✨ さつま揚げの旨味と、コチュジャンの入った甘辛たれで、とても美味しかったです☺️ また作ります♪
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
