サクサク！オクラのカレーからあげ

材料2人分

• オクラ
  10～12本
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ2
• A
  カレー粉・すりおろしにんにく
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2

作り方

• 1

  オクラは洗ってヘタを切り、 ガクを切り取り1.5cm幅に切りポリ袋に入れる。

• 2

  ①にA カレー粉・すりおろしにんにく小さじ1、オイスターソース小さじ2を加え軽く揉み込み、 片栗粉を加えポリ袋の中に空気を入れ上下左右に振って片栗粉をまんべんなくつける。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で温め、 片栗粉をつけたオクラを入れて表面がカリッとするまで転がしながら揚げ焼きにする。

ポイント

・揚げ焼きにしてる間はあまり触らないで、 フライパンを揺すりながらオクラを転がす感じでカリッとさせて下さいね。

作ってみた！

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