Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

豚とあさりのアレンテージョ

20

2013.08.15

分類

調理時間: 20分

ID101938

ヤンボー

ポルトガル南部のアレンテージョ地方の郷土料理。
豚とアサリの組み合わせが相乗効果で絶妙な味わいに。
パクチーとレモンが味を引き締めてくれます。
ポルトガルのワインと是非。

あさり おもてなし 記念日 豚肉 世界各国の料理

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
豚肩ロース 250g
あさり 200g
じゃがいも 2個
A.白ワイン 75ml
A.パプリカパウダー 小さじ2
作り方
Point!
レモンをかけて食べることで、旨味が引き立ちます。
  1. Aをあわせたものに、2cm角くらいにカットした豚肉を一晩つける。
  2. 皮をむいて適当な大きさにカットしたジャガイモをオリーブオイルで揚げる。
  3. オリーブオイルで漬けた豚肉を焼く。ほどよく焼けたら砂抜きしたあさりと漬けていた液を入れ、あさりが開くまで蒸す。
  4. 2を3に入れて、和えながら火を通す。
  5. 器に盛りつけ、パクチーを散らし、くし形にカットしたレモンを添える。
コメント Recipe Comment
moi さん
2014.12.08 05:39

大好きなこの1品が美味しくいただけて大満足です。豚の甘さとあさりのうまみがあわさって何とも言えないですねぇ♪

コメントをもっと見る(ログイン)

コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×薬膳 (10) あさり×韓国 (3) 世界各国の料理×鶏手羽先 (3) 記念日×黒ごま (3) 豚肉×黒豆 (3)
もっと見る

「豚肉とあさりのアレンテージョ 」に関するレシピ

関連コラム article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents