Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

生醤油麹のふわふわみたらし団子

-

2013.10.07

分類

調理時間:

ID109996

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

やわらか~いお豆腐団子に生しょうゆ麹のみたらしあんをとろ~り。
醤油麹に甘みがあるので、砂糖不使用です。
出来立てをどうぞ!

時短 和風スイーツ 豆腐 子供 ヘルシー

このレシピをブログで紹介する

材料(2~3人分)
白玉粉 50g
絹ごし豆腐 80g
Aなちゅこ生しょうゆ麹 大さじ1
A味醂 大さじ1
Aはちみつ 大さじ1
Aおろし生姜 小さじ1
A水 大さじ2
A片栗粉 小さじ1/2
黒ごま 適宜
作り方
Point!
生地は白玉粉の粒が残りやすいので、しっかりとこねる。 茹でてから時間がたつと、白玉の味が落ちるので、食べる前に茹でてください。
  1. 白玉粉に豆腐を入れ、だまが残らないようによくこねる。
    10等分してきれいに丸める。
  2. たっぷりの湯を沸かし、ぐらぐら煮立たないように火加減を調節して1の白玉を入れ、茹でる。
    白玉が浮いてきたらさらに1分茹で、氷水にとる
  3. Aの材料を小鍋に入れ、とろみが付くまで煮る。
  4. 白玉はお好みで軽く焼くか、熱湯に入れて温めなおし、③のあんをかける。
    黒ごまを振る。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×秋の味覚 (10) 子供×オレガノ (8) 時短×赤みそ (8) 和風スイーツ×黒練りごま (3) 豆腐×鶏団子 (3)
もっと見る

「醤油麹 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents