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ふんわり春の卵ロールサンド

  • 2014.03.17

  • 114238
  • 主食
    ふんわり春の卵ロールサンド
    ふんわり春の卵ロールサンドふんわり春の卵ロールサンド

    コメント

    お花見やピクニック、運動会など行楽にうれしいロールサンド。みんな大好き卵サンドにちょこっとプラスで断然おいしくできました。

    材料2人分(6本分)

    6枚
    2個
    6本
    大さじ2
    15g
    小さじ1/2
    適宜
    少々

    作り方

    1

    菜の花は茹でて水気をしっかりしぼり、2cmに切る。
    卵は固ゆでより少し黄身が柔らかめの方がおいしいので8分ゆでくらいのゆで卵に。
    ピクルスはみじん切りにする

    2

    卵をマッシャーでつぶし、リコッタチーズ、ピクルス、コンデンスミルク、ピンクペッパーを加え、塩で味を整える。

    3

    パンに2を6等分して塗り、手前に菜の花を並べて巻く。
    ラップやワックスペーパーで包む。

    ポイント

    隠し味のコンデンスミルクがクリーミーな卵フィリングのポイントです。ほんの少し甘味を入れるとぐっとおいしくなります。

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