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    ゴンちゃんさん♡ こんばんは💗 作ってくださり、ありがとうございます😊 お子様にも気に入っていただけたようで、とっても嬉しいです❣️ はい、切り餅の場合は、鶏肉と同じ位の大きさで大丈夫です🙆‍♀️ ただ、しゃぶしゃぶ用の薄いお餅より柔らかくなるまで時間がかかると思いますので、様子をみながら、作ってみてください♪ 嬉しいコメントありがとうございました😍

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スウェーデン風パンケーキとろーりほうれん草クリームソース

30

2014.04.03

分類主食

調理時間: 30分

ID114507

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

北欧のパンケーキは薄焼きタイプ。そば粉を混ぜたヘルシータイプ。中にほうれん草やマッシュルームのクリーミーなソースを入れたお食事系のひと品です。週末のブランチにもぜひどうぞ!

食事系パンケーキ ブランチ その他のきのこ 世界各国の料理 ヘルシー そば粉 ほうれん草 薄力粉 子供
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材料(2人分(パンケーキは6枚分))
1個
薄力粉 大さじ4
そば粉 大さじ2
牛乳 100cc
ひとつまみ
はちみつ 小さじ1
Aほうれん草 1/2束
Aマッシュルーム 4個
A玉ねぎ 1/2個
Aハム 2枚
A薄力粉 大さじ1
A牛乳 50cc
A粒マスタード 小さじ1
Aプレーンヨーグルト 大さじ1~2
Aピザ用チーズ 適宜
作り方
Point!
そば粉がなけれあ薄力粉のみでも大丈夫です。 ホワイトソースは粉を具の野菜と炒めて作るので、だまになりにくく、失敗しにくいソースです。
  1. 生地を作る。
    そば粉と薄力粉、塩をボールに入れて泡立て器で混ぜ(ふるわなくてOK)卵を加えてだまがなくなるまで混ぜる。
    はちみつ、牛乳を加えて混ぜ、ラップをかけて30分休ませる。
  2. フィリングを作る。
    ほうれん草は茹でてしっかり水気をしぼり、1cmに切る。
    マッシュルームと玉ねぎはスライス、ハムも細切りにする。
  3. フライパンに玉ねぎと塩ひとつまみを入れ、水分が出てきたら蓋をして弱火で蒸し炒めにする。
    玉ねぎが透き通ってきたら、ハムとマッシュルームを加えて炒める。(野菜の水分がで蒸されるはずですが、焦げそうならばオイルかバターを加えます)
  4. 薄力粉を全体に振り入れ、炒めながらなじませる。
    牛乳を加えてとろみがついたらほうれん草を加えて火を止め、マスタード、ヨーグルトを加えて塩で味を整える。
  5. フライパンに薄く油を敷いて熱し、お玉1杯分くらいの種を薄く広げて片面のみ焼く。表面が乾いたら焼き上がり。
  6. フライパンをふいて、今度は何もしかずに焼きあがったパンケーキ生地を乗せ、4のクリームを4等分して生地の半分に乗せる。
    ピザ用チーズをのせて半分に折り、チーズが溶けるまで片面1~2分ずつ焼く。
    熱々焼きたてをどうぞ!
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