【動画あり】ラ・フランスと生ハムのチーズクリームパスタ
投稿日2024/11/01
更新日2024/11/01
調理時間10分(パスタを茹でる時間は除く)
秋に旬を迎えるラ・フランスは そのままでも美味しいけれど 料理にとてもよく合う果物。 バターでソテーしてチーズクリームソースのパスタに合わせました。 果物をサラダに入れたり、料理の隠し味に使うのも好きです。 砂糖の代わりにフルーツの甘みを加えると それだけで品の良い味わいになります。 ぜひフルーツを料理に取り入れて楽しんでみてください。
材料1人分
- ラ・フランス1/3個
- 生ハム2枚
- パスタ80g
- バター5g
- A牛乳80ml
- Aとろけるチーズ30g
- A塩胡椒適量
- いくら適量(飾り程度にあれば)
作り方
ポイント
このレシピでたった一つとても大切なポイントは、ラ・フランスを炒めたら先にパスタを入れること！ ラ・フランスの果汁をパスタに吸わせてからチーズと牛乳を入れる順番です。 順番を間違えるとソースが分離して失敗してしまうので、レシピの手順で作ってみてください ◉おしゃメシポイント◉ パスタの縦巻きは菜箸を使うと簡単にでき、綺麗な仕上がりになります
- 1
パスタを表示より1分短く茹で、ラ・フランスを1cm角のサイコロ状に切る。
- 2
フライパンを温め、バターを入れてラ・フランスを弱火でじっくり炒める。
- 3
ラ・フランスに焼き色が付いたら、茹でたパスタを加える。（★ソースが分離してしまうので必ずこの順番で！）
- 4
すぐにA 牛乳80ml、とろけるチーズ30g、塩胡椒適量を加えて火を止める。余熱でチーズが溶けるまでよく混ぜる。
- 5
器に盛り生ハムを乗せたら黒胡椒を振って出来上がり。（いくらがあれば飾り程度に添える）
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キッチン島在住 Kurumi
「おしゃウマ飯」研究家
ある日キッチンという新大陸を発見。 見た目の美しさと美味しさは両立できると信じて 本当に美味しい「おしゃウマ飯」を研究中。 「おいしい料理は茶色」 「映えグルメは味がイマイチ」 と言われたりするけど、味も見た目もこだわりたい。 美しい見た目を追い求めつつ「映えのために味を犠牲にしない」がモットー。 記念日やパーティーなど ちょっと特別な日に あ、これにしよう、と安心して作れるレシピを考案しています。 ★レシピ内にお洒落に見せるコツも入れています
