主食

ラ・フランスと生ハムのチーズクリームパスタ

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10分

パスタを茹でる時間は除く

エネルギー620kcal
炭水化物75.2g
脂質22.8g
たんぱく質26.5g
糖質72.4g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

秋に旬を迎えるラ・フランスはそのままでも美味しいけれど料理にとてもよく合う果物。バターでソテーしてチーズクリームソースのパスタに合わせました。果物をサラダに入れたり、料理の隠し味に使うのも好きです。砂糖の代わりにフルーツの甘みを加えるとそれだけで品の良い味わいになります。ぜひフルーツを料理に取り入れて楽しんでみてください。

材料1人分

ラ・フランス
1/3個
生ハム
2枚
パスタ
80g
バター
5g
A
牛乳
80ml
A
とろけるチーズ
30g
A
塩胡椒
適量
いくら
適量(飾り程度にあれば)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
パスタを表示より1分短く茹で、ラ・フランスを1cm角のサイコロ状に切る。
2
フライパンを温め、バターを入れてラ・フランスを弱火でじっくり炒める。
3
ラ・フランスに焼き色が付いたら、茹でたパスタを加える。（★ソースが分離してしまうので必ずこの順番で！）
4
すぐにA 牛乳80ml、とろけるチーズ30g、塩胡椒適量を加えて火を止める。余熱でチーズが溶けるまでよく混ぜる。
5
器に盛り生ハムを乗せたら黒胡椒を振って出来上がり。（いくらがあれば飾り程度に添える）

ポイント

このレシピでたった一つとても大切なポイントは、ラ・フランスを炒めたら先にパスタを入れること！ラ・フランスの果汁をパスタに吸わせてからチーズと牛乳を入れる順番です。順番を間違えるとソースが分離して失敗してしまうので、レシピの手順で作ってみてください ◉おしゃメシポイント◉ パスタの縦巻きは菜箸を使うと簡単にでき、綺麗な仕上がりになります