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    主食

    【動画あり】ラ・フランスと生ハムのチーズクリームパスタ

    • 投稿日2024/11/01

    • 更新日2024/11/01

    • 調理時間10(パスタを茹でる時間は除く)

    秋に旬を迎えるラ・フランスは そのままでも美味しいけれど 料理にとてもよく合う果物。 バターでソテーしてチーズクリームソースのパスタに合わせました。 果物をサラダに入れたり、料理の隠し味に使うのも好きです。 砂糖の代わりにフルーツの甘みを加えると それだけで品の良い味わいになります。 ぜひフルーツを料理に取り入れて楽しんでみてください。

    材料1人分

    • ラ・フランス
      1/3個
    • 生ハム
      2枚
    • パスタ
      80g
    • バター
      5g
    • A
      牛乳
      80ml
    • A
      とろけるチーズ
      30g
    • A
      塩胡椒
      適量
    • いくら
      適量(飾り程度にあれば)

    作り方

    ポイント

    このレシピでたった一つとても大切なポイントは、ラ・フランスを炒めたら先にパスタを入れること! ラ・フランスの果汁をパスタに吸わせてからチーズと牛乳を入れる順番です。 順番を間違えるとソースが分離して失敗してしまうので、レシピの手順で作ってみてください ◉おしゃメシポイント◉ パスタの縦巻きは菜箸を使うと簡単にでき、綺麗な仕上がりになります

    • 1

      パスタを表示より1分短く茹で、ラ・フランスを1cm角のサイコロ状に切る。

      【動画あり】ラ・フランスと生ハムのチーズクリームパスタの工程1
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      フライパンを温め、バターを入れてラ・フランスを弱火でじっくり炒める。

      【動画あり】ラ・フランスと生ハムのチーズクリームパスタの工程2
    • 3

      ラ・フランスに焼き色が付いたら、茹でたパスタを加える。(★ソースが分離してしまうので必ずこの順番で!)

      【動画あり】ラ・フランスと生ハムのチーズクリームパスタの工程3
    • 4

      すぐにA 牛乳80ml、とろけるチーズ30g、塩胡椒適量を加えて火を止める。余熱でチーズが溶けるまでよく混ぜる。

      【動画あり】ラ・フランスと生ハムのチーズクリームパスタの工程4
    • 5

      器に盛り生ハムを乗せたら黒胡椒を振って出来上がり。(いくらがあれば飾り程度に添える)

      【動画あり】ラ・フランスと生ハムのチーズクリームパスタの工程5
    レシピID

    492434

    質問

    作ってみた!

    キッチン島在住 Kurumi
    • Artist

    キッチン島在住 Kurumi

    「おしゃウマ飯」研究家

    ある日キッチンという新大陸を発見。 見た目の美しさと美味しさは両立できると信じて 本当に美味しい「おしゃウマ飯」を研究中。 「おいしい料理は茶色」 「映えグルメは味がイマイチ」 と言われたりするけど、味も見た目もこだわりたい。 美しい見た目を追い求めつつ「映えのために味を犠牲にしない」がモットー。 記念日やパーティーなど ちょっと特別な日に あ、これにしよう、と安心して作れるレシピを考案しています。 ★レシピ内にお洒落に見せるコツも入れています

    「料理家」という働き方 Artist History