いつもの鶏つくねに旬の刻んだ青じそを加え香りを出しました♡暑い夏の日でも食欲が出る、簡単丼ぶりです。
青じそをあら刻みにすることで香りを出す。代わりにみじん切りしょうがを入れてもおすすめ♪
たねを作る。ボール鶏ひき肉、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
1、に卵、片栗粉、長ねぎ、あら刻みにした青じそを加え混ぜる。
生地を6等分にし、小判形に形を整え、油をしいた、フライパンで両面焦げ色がつくまで焼く。
Aの調味料を合わせたものを3に入れ、ひと煮たちしたら弱火にしスプーンでかけながらトロミがつくまで加熱する。
丼ぶりにご飯、つくね、タレをかけ、ゆで卵、青ネギ、マヨネーズをトッピングして出来上がり♪
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2013/07/29 11:09
田岡 美保
簡単!おいしい!からだにいい食材を使ったバランスのいいお料理をUPしていきたいと思います♪女子の好きなカフェ飯風に盛りつければおいしさUP♪おしゃれにおいしく健康になりましょう♪