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ひじきと大豆の甘煮の混ぜご飯☆

主食

ひじきと大豆の甘煮の混ぜご飯☆
  • 投稿日2013/08/13

  • 調理時間30

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ひじきと大豆の甘煮とご飯を混ぜた、混ぜご飯を作りました。おにぎりにするとお子様にも食べやすくなりますよ。

材料2人分2人分

  • ご飯
    2人分
  • ひじき
    25g
  • 大豆(水煮)
    140g程度
  • ちくわ
    3本
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    大さじ4
  • 白ごま
    大さじ1

作り方

ポイント

※ひじきの水煮を使ってもいいですよ。乾燥ひじきは水で戻してくださいね。 ※大豆の量は調整してくださいね。

  • 1

    ちくわを半分にカットし更に小さくスライスする。ひじきを水で戻す。フライパンにごま油をしき、ちくわを入れて軽く炒める。そこに水で戻したひじきと大豆(水煮)を入れて炒める。

  • 2

    A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、水大さじ4を入れてよく混ぜ、水分がなくなるまで炒め最後に白ごまを入れる。ご飯にすきなだけ入れてよく混ぜたら完成。

レシピID

101908

「ひじき」の基礎

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高橋ヒロ(hiro)
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高橋ヒロ(hiro)

========== ■著書 フライパンで米粉パン(イカロス出版) 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ(イカロス出版) 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん(成美堂出版) ========== hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。  ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/

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