梅ひじきの混ぜご飯【冷凍作り置き】

15

2021.08.14

分類主食

調理時間: 15分(炊飯する時間を除く)

ID 419281

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

梅干しの酸味が効いて、暑くて食欲がない時でも食べやすい栄養価が高い混ぜご飯!おにぎりにするとより食べやすくなりますよ。
冷凍保存ができるのも心強い味方!!

    材料

    (お米2合分)
    お米 2合
    乾燥ひじき 10g
    梅干し 3個
    サラダ油 小さじ1
    いりごま 大さじ1
    A
    砂糖・だしの素 各小さじ1/2
    A
    酒・みりん・醤油 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ご飯と合わせないで、ソフトふりかけのみ冷凍できます。
    (保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間・解凍する場合は冷蔵庫に移し自然解凍する)
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    1. お米はといで、いつも通りの炊飯をします。
    2. 乾燥ひじきはたっぷりの水に5分浸してザルに上げて水気をきる。梅干しは種を取り除き、包丁で刻んで叩いて梅肉にしてA

      砂糖・だしの素 各小さじ1/2、酒・みりん・醤油 各大さじ1

      を混ぜる
    3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、水で戻したひじきを入れて油が回るまで炒めA

      砂糖・だしの素 各小さじ1/2、酒・みりん・醤油 各大さじ1

      を加え蓋をして弱火で3分煮る。
    4. 蓋を外し梅肉を加え、フライパンをゆすりながら煮汁を飛ばし、炊きたてご飯といりごまと混ぜ合わせる。
    5. ・粗熱が取れたらラップに1食分ずつ包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・600wで2分加熱して裏返し、600wで1分加熱していただきます。
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    コメント・感想 Comment

    599233 さん
    2021.10.02 11:33

    おいしかったです。冷凍and解凍後も美味しかってです!

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.10.02 15:47:31

    599233さん、こんにちは🤗 お試しいただき、お口に合われたようで良かったです。 冷凍もしていただいたようで、 嬉しいです。 ご丁寧にありがとうございました。

    りんご さん
    2021.08.26 08:27

    こんにちは!さっぱりして美味しそうですね🤗作りたいと思うのですが、梅干しはどのようなタイプを使用されてますか?塩のみ、はちみつ入りなど。教えていただけたら嬉しいです。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.08.26 11:31:11

    455464さん、おはようございます☺️ とても嬉しいお言葉、ありがとうございます。 梅干しは、甘くない塩のみの梅干しを使用していますが、はちみつ入りの梅干しでもお試しいただけますよ。 ご質問ありがとうございました。

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