おかわり間違いなし♪【梅ひじき混ぜご飯】

材料2人分

• ごはん
  2膳分(300g)
• 乾燥ひじき
  5g
• 梅干し
  2個(梅肉20g)
• 冷凍むき枝豆
  30g
• かつお節
  2.5g(小袋1パック)
• 白いりごま
  小さじ2
• A
  水
  100ml
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  濃口醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・たっぷりの水（分量外）に乾燥ひじきを30分浸して戻す。 ざるに上げて流水で洗い、水を切る。 ・冷凍むき枝豆はパッケージに記載された通りに解凍する。

• 1

  鍋に戻したひじきとA 水100ml、和風だしの素小さじ1/2、酒小さじ1、みりん小さじ1、濃口醤油小さじ1を入れて中火にかけ、水分がなくなるまで10分程度煮る。

  
• 2

  梅干しは種を除いて包丁で叩く。

  
• 3

  ボウルに温かいごはん・1のひじき・2の梅干し・かつお節・白いりごまを入れて、しゃもじで切るように混ぜる。 解凍した枝豆を加えて軽く混ぜる。

  

ポイント

・さや付きの冷凍枝豆を使用する場合は60ｇを目安に使用してください。パッケージの通りに解凍してさやから取り出して使用しましょう。 ・工程１：ひじきは水分がほとんどなくなるまで煮ます。焦がさないように注意しましょう。

作ってみた！

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