お家で簡単!カニと茄子のトマトクリームパスタ☆

材料（2人分）

• パスタ:乾燥
  2人前
• 茄子
  1本
• かに風味かまぼこ
  100〜150g
• トマト缶
  150ml
• 生クリーム
  50ml
• コンソメ
  1/2個
• 塩
  小さじ1/3
• 胡椒
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにく
  1片
• 茹で汁
  50ml程度
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  茄子を半分にカットしさらに半月にカットし水にさらす。お湯を沸かし塩を入れてパスタをゆでる。

• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルとスライスしにんにくを入れて香りがでてきたら水気を切った茄子を入れて炒める。しんなりしてきたら、かにを入れて混ぜ合わせ、そこに、トマト缶を加える。ゆで汁にコンソメを入れて溶かし加える。

• 2

  塩と胡椒を入れて混ぜ、そこに生クリームを入れ混ぜる。濃度が濃い場合はゆで汁を少し足してもOKです。塩・胡椒で味を調える。＊ここで味をみて塩を加えて調整してください。

• 3

  ゆであがったパスタの水気をきりソースと絡めて粉チーズをお好みでのせたら完成です。

ポイント

*かにはカニ缶でもかに風味かまぼこでも、なんでもOKです。 *トマト缶の量はお好みで増やしてもOKです。 *塩加減は味見をして調整してくださいね。 *生クリームを入れたらあまりぐつぐつ煮たたせないでくださいね。

作ってみた！

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