副菜
腸活副菜♡【切り干し大根と新たまねぎのさっぱりサラダ】
25分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質2.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
◎新玉ねぎの「血液サラサラ×疲労回復」効果 玉ねぎ特有の辛味成分「硫化アリル」は、血液をサラサラにするだけでなく、ビタミンB1の吸収を助けて代謝をアップさせてくれます！スライス後は水にさらすと栄養と甘みが逃げてしまうので、15分ほど空気にさらして辛み抜きをしています！ ◎切り干し大根は「カルシウムと食物繊維」の宝庫 天日干しすることで栄養が凝縮された切り干し大根は、生の大根よりもカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富です。 ◎ツナ缶で「良質なタンパク質」をプラス タンパク質を一緒に摂ることで、栄養バランスが整い、メインおかずにも負けない満足感が出ます！
作り方
下準備
切り干し大根を水洗いし、水を張ったボウルに入れて１５分ほど戻す。 新玉ねぎはスライサーで薄切りにして15分ほど空気にさらす。
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切り干し大根をしっかり絞って水切りしたらボウルに入れ、新玉ねぎ、汁気を切ったノンオイルツナ缶、A 醤油麹大さじ１と1/2、ごま油小さじ２、お酢小さじ２を加えて混ぜ合わせる。
ポイント
切り干し大根しっかり水気を絞るのがコツです。 戻し汁には旨みがたっぷりなので、お味噌汁などに使うと無駄なく栄養が摂れますよ◎ 切り干し大根は短めにカットしておくと、3歳前後のお子さんでも噛み切りやすくなります。 ツナとごま油の香りで、野菜が苦手な子もパクパク食べられる味付けです！
レシピID：524729
更新日：2026/05/15
投稿日：2026/05/15
