揚げ焼きで満足感◎ザクザク食感がクセに✨【クリスピーささみ】

材料1人分

• ささみ
  3本
• 天かす
  50g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• A
  しょうがチューブ
  5cm
• B
  薄力粉
  大さじ1.5
• B
  水
  大さじ1.5
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ささみの筋を取る。 （フォークを使うと綺麗に取れます⚪︎）

  
• 2

  容器にささみ、A 醤油大さじ1、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ5cm、しょうがチューブ5cmを入れて揉み込んで10分以上冷蔵庫で寝かせる。

  
• 3

  B 薄力粉大さじ1.5、水大さじ1.5を混ぜ合わせたバッター液にさざを入れ、サッと混ぜ合わせる。

  
• 4

  天かすを工程3につける。

  
• 5

  サラダ油（フライパンの底から0.5cm）温めたフライパンにささみを入れ、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。

  

ポイント

・ささみは筋はお好みで取ってください （取らなくても美味しく食べられます⚪︎） ・揚げ焼き中は触りすぎず、焼き色がついてから返すと衣が剥がれにくいです。

作ってみた！

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