マヨなしでも濃厚✨毎日食べたい【豆腐のクリーミーサラダ】

材料1人分

• 卵
  2個
• ほうれん草
  1/2袋
• 絹豆腐
  150g
• A
  すりごま
  大さじ1.5
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  ゆで卵を作る ◆半熟卵の作り方 冷蔵庫から出したての卵を沸騰したお湯で8分茹でる

  
• 2

  ほうれん草をラップで包み、電子レンジ600w1分30秒加熱する。（もしくは茹でる） あら熱が取れたら一口サイズに切る。

  
• 3

  ボウルに絹豆腐とA すりごま大さじ1.5、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1、味噌小さじ1、砂糖小さじ1を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

  
• 4

  ほうれん草とゆで卵を加え、卵を4等分くらいに崩しながら混ぜ合わせる。

  

ポイント

・卵のゴロッと感が残ると満足度UP◎ ※卵を使っているため保存はせず、作ってからすぐにお召し上がりください。 《 ほうれん草の加熱について 》 ほうれん草は茹でることでアク（シュウ酸）をしっかり抜くことができますが、こちらのレシピでは「毎日無理なく続けられること」を優先してレンジ調理をご紹介しています。 ご自身のスタイルに合わせて、使い分けていただけると幸いです🙇‍♀️

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