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茄子と生ハムのクルクルサラダ

  • 2013.12.01

  • 112007
    茄子と生ハムのクルクルサラダ
    茄子と生ハムのクルクルサラダ茄子と生ハムのクルクルサラダ

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    蒸し焼きにした茄子を生ハムで巻きます。
    生ハムの塩加減と、ドレッシングの甘さがマッチする。そんなサラダです。

    材料(2人分)

    2個
    10枚
    適量
    大さじ1
    適宜
    小さじ2
    小さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    1個

    作り方

    1

    茄子は、縦に5等分する。
    フライパンにサラダ油を入れて、弱めの中火にし、茄子をソテーする。

    2

    ①を生ハムで巻き、ベビーリーフと一緒に皿に盛り付け、フライドオニオンを散らす。

    3

    ●をよく混ぜ、上からかける。

    ポイント

    茄子をソテーするときに、蓋をして蒸し焼きにすると、すぐに両面火が通ります。

    このレシピのキーワード
    なす ブランチ 生ハム 記念日 ヘルシー

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