米粉で手作りピザ

材料7人分（22cmが6～7枚分）

• A
  米粉(さどっ粉)
  300g
• A
  小麦グルテン
  100g
• A
  ぬるま湯
  240ml
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  バター
  10g
• A
  ハーブソルト
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  インスタントドライイースト
  小さじ1
• ピザソース・具・チーズ
  各お好みで

作り方

• 1

  A 米粉(さどっ粉)300g、小麦グルテン100g、ぬるま湯240ml、オリーブオイル大さじ2、バター10g、ハーブソルト小さじ1、砂糖大さじ1、インスタントドライイースト小さじ1をホームベーカリーに入れて、生地捏ねコースでこねる。 こねおわったら、室温で、15分ほどねかせる(乾燥させないよう気を付ける)。

• 2

  ピザに使う具を用意する。オーブンは、250℃に予熱をあげておく。(玉ネギ・ピーマン・サラミ・チーズ・イタリアンパセリ・ピザソースなど。)

• 3

  生地を台の上に出して、6～8等分し、めん棒で3mmの薄さにのばす。 ピザソース・具・チーズをのせる。 オーブンに入れて、焼き色がつくまで、数分焼く。　

  

ポイント

生地が薄いので250℃のままで焼くと、5分かかりません。焦げないよう気を付けてください。　

作ってみた！

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