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米粉で手作りピザ

40

2013.12.15

分類

調理時間: 40分

ID112204

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

米粉100% 朱鷺と暮らす郷 "さどっ粉" で 手作りピザを作りました。
米粉ならではのモチモチした生地なのですが、発酵時間と加熱時間を最短に。
まったなし! ですぐに食べれる レシピです。

ブランチ ピザ 時短 子供

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材料(22cmが6~7枚分)
米粉(さどっ粉) 300g
小麦グルテン 100g
ぬるま湯 240ml
オリーブオイル 大さじ2
バター 10g
ハーブソルト 小さじ1
砂糖 大さじ1
インスタントドライイースト 小さじ1
ピザソース・具・チーズ 各お好みで
作り方
Point!
生地が薄いので 250度のままで焼くと、5分かかりません。焦げないよう気を付けてください。 
  1. 材料をすべて、ホームベーカリーに入れて、生地捏ねコースでこねる。
    こねおわったら、室温で、15分ほどねかせる(乾燥させないよう気を付ける)。
  2. ピザに使う具を用意する。 オーブンは、250度に余熱をあげておく。
    玉ネギ・ピーマン・サラミ・チーズ・イタリアンパセリ・ピザソースなど。
  3. 生地を台の上に出して、6~8等分し、めん棒で3mmの薄さにのばす。
    ピザソースを塗り 具とチーズをのせる。
    オーブンに入れて、焼き色がつくまで、数分焼く。 
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