米粉で手作りピザ

40

2013.12.15

分類

調理時間: 40分

ID 112204

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

米粉100% 朱鷺と暮らす郷 "さどっ粉" で 手作りピザを作りました。
米粉ならではのモチモチした生地なのですが、発酵時間と加熱時間を最短に。
まったなし! ですぐに食べれる レシピです。

    材料

    (22cmが6~7枚分)
    米粉(さどっ粉) 300g
    小麦グルテン 100g
    ぬるま湯 240ml
    オリーブオイル 大さじ2
    バター 10g
    ハーブソルト 小さじ1
    砂糖 大さじ1
    インスタントドライイースト 小さじ1
    ピザソース・具・チーズ 各お好みで

    作り方

    ポイント

    生地が薄いので 250度のままで焼くと、5分かかりません。焦げないよう気を付けてください。 
    1. 材料をすべて、ホームベーカリーに入れて、生地捏ねコースでこねる。
      こねおわったら、室温で、15分ほどねかせる(乾燥させないよう気を付ける)。
    2. ピザに使う具を用意する。 オーブンは、250度に余熱をあげておく。
      玉ネギ・ピーマン・サラミ・チーズ・イタリアンパセリ・ピザソースなど。
    3. 生地を台の上に出して、6~8等分し、めん棒で3mmの薄さにのばす。
      ピザソースを塗り 具とチーズをのせる。
      オーブンに入れて、焼き色がつくまで、数分焼く。 
    4 28

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