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牛肉のしぐれ煮

15

2014.03.23

分類

調理時間: 15分

ID114354

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

このレシピで作れば必ず柔らかくて上品な牛肉のしぐれ煮が出来ます!
冷めても脂っこくなく、お弁当にもぴったり!!

牛肉薄切り おふくろの味 牛肉 シニア お弁当

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材料(4人分)
牛肉薄切り 500g
生姜 1片
*水 150ml
*酒 150ml
*醤油 大さじ5
*みりん 大さじ4
*ざらめ 大さじ1.5
作り方
Point!
下茹でする方が美味しく仕上がります。 冷蔵庫で、3~4日保存できます。   少し甘いので、甘さ控えめに仕上げたい時は、ざらめを減らしてください。
  1. 生姜は千切りにする。
    牛肉は、熱湯にさっとくぐらせた後、冷水につけて キッチンペーパーで水気を切る。
  2. 鍋に * を入れて中火にかける。
    少し煮詰めてから、(1)の生姜と牛肉を加えて、煮汁が少なくなるまで煮る。
17 42
コメント・感想 Comment
小春 さん
2014.07.27 11:59

>赤いダイアモンドさん 有難うございます。 お弁当メニューに、みなさんのメニューと一緒に入れて頂いて光栄です♡ 妹さん 大会優勝おめでとうございます!!

小春 さん
2014.07.27 11:59

>seiko_mamaさん 作ってくださって 有難うございました!

赤いダイアモンド さん
2014.07.19 22:38

激ウマしでした。このお弁当のおかずの力で妹の方はテニスの大会優勝しました。

seiko_mama さん
2014.04.23 10:34

家で手軽に作れてご飯が進みます。とても美味しかったです。

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