Nadia Artistのレシピ数:31,588レシピ

かぼちゃとトマトのポタージュ

  • 2014.06.07

  • 115916
    かぼちゃとトマトのポタージュ
    かぼちゃとトマトのポタージュ

    コメント

    圧力鍋で加圧し、マッシャーでつぶすだけ。味付けはシンプルにハーブソルトですが、野菜の甘味が美味しいポタージュです。

    材料(2人分)

    1/4個(150g)
    1個
    1/4個
    小さじ1
    各1カップ
    少々
    少々

    作り方

    1

    黒皮かぼちゃはわたを取り、皮をそぎ、1cm幅に切る。(皮が所々残っていても良い) トマトは皮をむき乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

    2

    圧力鍋に、(1)の野菜と、ハーブソルト、水を入れて蓋をセットし、強火にかける。
    圧力がかかり始めたら、弱火にし、6~8分加圧する。

    3

    自然冷却し、圧力が抜けたのを確認したら、蓋をあける。
    マッシャーで具をつぶす。

    4

    牛乳を加えて再び火にかけ、ひと煮立ちしたら完成。
    器に盛り付け、パセリと粗挽きペッパーを振る。

    ポイント

    圧力鍋で加圧した野菜は柔らかくすぐにつぶれるので、ミキサーで撹拌しなくても 簡単にポタージュが出来ます。
    野菜を2,3種類 組み合わせるのがおすすめです。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ソルトマト」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ