エビとマッシュルームのオイル煮

材料（4人分弱）

• エビ
  10尾
• マッシュルーム
  10個
• にんにく
  1片
• 赤唐辛子
  1本
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  2カップ
• ローズマリー
  適量

作り方

• 下準備
  エビは殻をむきワタを取り、塩こしょうをふる。

• 1

  マッシュルームはかたく絞った濡れ布巾で軽く拭く。 にんにくは薄くスライスし、赤唐辛子は半分にちぎって中の種を取り除く。

• 2

  鍋に材料をすべて入れて蓋をし、弱火で火が通るまで加熱する。 （10分ほど。蓋をあけて中を混ぜ、エビが完全に色が変わっていたら完成）

  

ポイント

マッシュルームやエビがオリーブオイルに完全に浸ってない場合は 途中で蓋を開けて混ぜてください。 　

作ってみた！

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