紫玉ねぎとちりめんじゃこのサラダ
投稿日2014/07/09
更新日2014/07/09
調理時間10分
ちりめんじゃこを加えて栄養価をアップさせた さっぱりした感じのサラダです。
材料（4人分）
- 紫玉ねぎ1個
- ちりめんじゃこ20g
- 大葉3枚
- Aだし汁大さじ2
- A酢大さじ2
- Aしょう油小さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
辛いのがお好みの方は、粗びきこしょうや、ごまラー油が合います。
- 1
紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 そこに ちりめんじゃこも一緒に入れて 5分ほど水にさらす。 そのあと、ザルにとって水気をしっかりきる。 大葉は千切りにする。
- 2
(A)の材料をあわせる。
- 3
器に (1)を盛り付け (2)をかける。
レシピID
117390
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。