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炭酸グレープフルーツゼリー

10分

5

材料
作り方
似たレシピ

2014.07.24

分類デザート

調理時間： 10分（冷やす時間含めず）

ID117869

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

１００％ジュースのゼリーだけでも美味しいですあ、ナタデココが入ると、食感がよくなるし
炭酸を注ぐだけで、シュワっとした感じが　さらに美味しく感じるゼリーになります。

ゼリーおもてなしスイーツアガージュース鍋グレープフルーツ子供ゼラチン

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材料4人分

	アガー	12g
	砂糖	大さじ３
	水	100ml
	グレープフルーツジュース	400ml
	ピンクグレープフルーツ	１個
	ナタデココ	適量
	炭酸水	適量

作り方

Point!

500mlに対して　アガー12gは、だいぶ　ゆるいゼリーです。しっかりと固めたい場合は、15gほど入れてください。　　アガーは常温でも固まりますが、ない場合は、ゼラチンでも作れます。（分量は、ゼラチンのパッケージに書いている分量で

ピンクグレープフルーツ・ナタデココ・炭酸水は前もって冷やしておく
アガーと砂糖を鍋に入れて、泡だて器で混ぜる。
中火にかけ、水を少しずつ加え、ダマにならないようにかき混ぜる。
グレープフルーツジュースを加え、混ぜながら加熱する。
アガーが完全にとけたら、火を止めて　容器にうつす。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
その間に、ピンクグレープフルーツの皮をむき果肉を取り出す。
ゼリーが冷えたら、グレープフルーツ、ナタデココと一緒にグラスに盛り付け、最後に炭酸水を加える。

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