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１００％ジュースのゼリーだけでも美味しいですあ、ナタデココが入ると、食感がよくなるし
炭酸を注ぐだけで、シュワっとした感じが さらに美味しく感じるゼリーになります。
材料(４～６人分)
| 12g | ||
| 大さじ３ | ||
| 100ml | ||
| 400ml | ||
| １個 | ||
| 適量 | ||
| 適量 |
作り方
下準備 |
ピンクグレープフルーツ・ナタデココ・炭酸水は前もって冷やしておく | |
1 |
アガーと砂糖を鍋に入れて、泡だて器で混ぜる。 中火にかけ、水を少しずつ加え、ダマにならないようにかき混ぜる。 |
 |
2 |
グレープフルーツジュースを加え、混ぜながら加熱する。 アガーが完全にとけたら、火を止めて 容器にうつす。 |
 |
3 |
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。 |  |
4 |
その間に、ピンクグレープフルーツの皮をむき果肉を取り出す。 ゼリーが冷えたら、グレープフルーツ、ナタデココと一緒にグラスに盛り付け、最後に炭酸水を加える。 |
 |
ポイント
500mlに対して アガー12gは、だいぶ ゆるいゼリーです。
しっかりと固めたい場合は、15gほど入れてください。
アガーは常温でも固まりますが、ない場合は、ゼラチンでも作れます。
（分量は、ゼラチンのパッケージに書いている分量で
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