チーズパウンドケーキ

印刷する

埋め込む

60分

クリームチーズが入ったパウンドケーキです。使用したのは　結構大きなパウンドケーキの型。パン１斤を焼くときにも使える型です。

材料（２１×１０×高さ７cmのパウンド型１台分）

下準備
クリームチーズ、バター、卵は室温に戻しておきます。（A)の粉類は、合わせてふるっておきます。パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。（なければ、バターを薄く塗って薄力粉をかるくはたきます）オーブンは１７０度に予熱します。
1
ボウルに、クリームチーズ、バター、砂糖を入れ、空気と含ませるよう　泡だて器でよく混ぜます。溶きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜます。
2
レモン汁、レモンの皮を加え混ぜたら、(A)の粉類を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。　
3
型に生地を流し入れ、オーブン１７０度４０分加熱します。熱いうちにパウンド型から取り出して金網にのせ粗熱をとり、ラップに包んで冷やします。