チーズパウンドケーキ

クリームチーズ、バター、卵は室温に戻しておきます。 （A)の粉類は、合わせてふるっておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。（なければ、バターを薄く塗って薄力粉をかるくはたきます） オーブンは１７０度に予熱します。

ボウルに、クリームチーズ、バター、砂糖を入れ、空気と含ませるよう　泡だて器でよく混ぜます。 溶きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜます。

レモン汁、レモンの皮を加え混ぜたら、(A)の粉類を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。 　

型に生地を流し入れ、オーブン１７０度４０分加熱します。 熱いうちにパウンド型から取り出して金網にのせ粗熱をとり、ラップに包んで冷やします。