ホットケーキミックスで作るバウムクーヘン

無塩バターを電子レンジで少し加熱して、溶かします。

ボウルに、卵、牛乳、砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。 ホットケーキミックス、溶かしバターの順番に加え、よく混ぜます。

フライパンを熱して油を薄くひき、(1)の生地を大さじ１くらいを流し入れ、丸く広げます。 表面が泡立ってきたら　裏返します。 その上に生地小さじ１くらいを薄くぬり、裏返して焼きます。 この作業を繰り返し、好きな高さに仕上げます。

ケーキクーラーの上にのせて粗熱を取ります。

コーティング用チョコレートを湯せんで溶かし、表面にぬり、チョコレートが固まるまで置きます。