そうめんかぼちゃトマトソースボード

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R25×Nadia 簡単おもてなし!入れ物に一工夫レシピコンテスト

2015.05.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 128092

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

英名は、Spagheti Squash。そうめんかぼちゃ(金糸瓜)を 美味しいハムとトマトソースと炒めて、チーズ焼きにしました。

    材料

    2人分
    そうめんかぼちゃ 1/2個(縦に割ったもの)
    厚切りハム 100g
    玉ねぎ 1/4個
    オリーブオイル 小さじ1
    トマトピューレ 100g
    トマトケチャップ 大さじ1
    小さじ1/4~
    ピザ用チーズ 少々
    パセリ(みじん切り) 少々
    粗びきこしょう 適量

    作り方

    ポイント

    そうめんかぼちゃを縦に切る時、電子レンジで少し温めてから切ると、切りやすいです。
    そのまま切ろうとすると、固いので、気を付けてください。
     
    ザルにあげたあと、しっかりと水気を切るようにしてください。
    1. 縦半分に切ったそうめんかぼちゃをラップに包み、電子レンジの根菜メニューで温める。
      ワタと種を取り除き、水で冷やしながら実をほぐし、ザルにあげて水気を絞る。
      その時、そうめんかぼちゃの皮は器として使うので、置いておく。
    2. 厚切りハムは適当な大きさに切り、玉ねぎは、みじん切りにする。
    3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、(2)を炒める。
      火が通ってきたところで、トマトピューレ・トマトケチャップ・塩を加え、(1)のそうめんかぼちゃを加える。
      しっかり炒め合わせたら、そうめんかぼちゃの皮の器につめ、ピザ用チーズを散らす。
    4. オーブントースターで チーズに焼き色が付くまで加熱する。
      パセリを散らして、粗びきこしょうをふったら完成。
    11 24

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