甘塩鮭のホイル蒸し～燻製バター＋しょう油

材料2人分

• 甘塩鮭(切り身)
  2切
• 玉ねぎ
  1/2玉
• にんじん
  2cm
• ぶなしめじ
  少々
• 燻製バター
  2個(1個7g)
• A
  レモン(輪切り)
  2枚
• A
  青ねぎ(小口切り)
  少々
• A
  しょう油
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎはくし切りにし、にんじんは細長く切ります。ぶなしめじは石づきを取り除いてわけます。

• 2

  アルミホイルに、①の具・甘塩鮭・燻製バターの順に置いて、アルミホイルを閉じます。

  
• 3

  フライパンに、②をのせてフタをし、弱火で10分蒸します。 器にのせてアルミホイルを開いたら、レモン・青ねぎ・しょう油をかけます。

  

ポイント

フライパンで蒸す時、アルミホイルに包んでいますが、フタをしてください。弱火ですが、フタをすることで、中まで火が通りやすくなります。鮭が厚くて火の通りが悪い時は、時間をのばしてください。

作ってみた！

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