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ささげのオリーブオイル煮

副菜

ささげのオリーブオイル煮
  • 投稿日2017/08/25

  • 調理時間5

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ささげ(大角豆)を多めのオリーブオイルで炒めて、スキレットごとテーブルへ。 ハーブソルトなどの香りが良い塩と、パルミジャーノをたっぷりかけて頂きます。

材料4人分2~4人分

  • ささげ
    100g
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • A
    ハーブソルト
    小さじ1/3
  • A
    パルミジャーノ
    適量
  • A
    ピンクペパー
    少々

作り方

ポイント

パルミジャーノや塩はお好みで。

  • 1

    ささげは4cmに切ります。 (オリーブオイルが加熱時、はねないように、洗った後の水気はキッチンペーパーでしっかりふきとってください。)

  • 2

    スキレット(もしくはフライパン)にささげを入れて、オリーブオイルを注ぎ、弱めの中火にかけます。 全体が混ざるように2分ほど炒めます。

    工程写真
  • 3

    A ハーブソルト小さじ1/3、パルミジャーノ適量、ピンクペパー少々を振りかけて盛り付けます。

レシピID

186056

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小春(ぽかぽかびより)
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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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