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    副菜

    ささげのオリーブオイル煮

    • 投稿日2017/08/25

    • 更新日2017/08/25

    • 調理時間5

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    38

    ささげ(大角豆)を多めのオリーブオイルで炒めて、スキレットごとテーブルへ。 ハーブソルトなどの香りが良い塩と、パルミジャーノをたっぷりかけて頂きます。

    材料4人分2~4人分

    • ささげ
      100g
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      ハーブソルト
      小さじ1/3
    • A
      パルミジャーノ
      適量
    • A
      ピンクペパー
      少々

    作り方

    ポイント

    パルミジャーノや塩はお好みで。

    • 1

      ささげは4cmに切ります。 (オリーブオイルが加熱時、はねないように、洗った後の水気はキッチンペーパーでしっかりふきとってください。)

    • 2

      スキレット(もしくはフライパン)にささげを入れて、オリーブオイルを注ぎ、弱めの中火にかけます。 全体が混ざるように2分ほど炒めます。

      工程写真
    • 3

      A ハーブソルト小さじ1/3、パルミジャーノ適量、ピンクペパー少々を振りかけて盛り付けます。

    レシピID

    186056

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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