乾椎茸ときゅうりの浅漬け

材料2人分（作りやすい分量）

• きゅうり
  ２本（230g)
• A
  乾しいたけ（小）
  ２個
• 液体塩こうじ
  23g
• A
  鷹の爪
  １本
• A
  あらびきガーリック
  小さじ1/3

作り方

• 1

  きゅうりは片側に切り込みを入れます。 乾しいたけが大きい場合は適当な大きさに割ってください。 鷹の爪は半分に切って、種を取り除きます。

• 2

  漬物容器に　A 乾しいたけ（小）２個、鷹の爪１本、あらびきガーリック小さじ1/3を入れます。

  
• 3

  上からきゅうりを加えて、液体塩こうじを注いで重石をします。

  
• 4

  冷蔵庫で半日おき、器に盛りつけます。

  

ポイント

漬物容器や重石がない場合は、ポリ袋に入れて馴染ませ、時々上下を返してください。

作ってみた！

質問