副菜
アボカド漬けレモンドレッシング
投稿日2017/10/19
更新日2017/10/19
調理時間5分
にんにく・しょうゆ・ごま油に漬けたアボカドと、はちみつレモンを合わせたドレッシングです。 アボカドやレモンは荒く刻んで、サラダと一緒にいただきます。 旨みたっぷりで、日本酒やハイボールなどにぴったりのおつまみサラダです。
材料1人分
- Aアボカド漬け1/2個分
- Aアボカド漬けのたれ大さじ1
- Aレモン（輪切り）３枚
- Aはちみつ小さじ2
- A酢小さじ１
- Aごま油小さじ１
- グリーンリーフ２枚
- 炒めたベーコン適量
- フライドオニオン小さじ１～
作り方
ポイント
アボカド漬けにはごま油が少し入っているのですが、ドレッシングとして使っているので、さらにごま油を足しています。 お好みで、サラダ油や、えごま油などに変えていただいても構いません。 蒸し鶏にかけたり、白身魚にかけても、合います。
- 準
アボカド漬けは前もって作っておきます。 https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/202644
- 1
アボカド漬けと、レモン輪切は 荒く刻みます。 A アボカド漬け1/2個分、アボカド漬けのたれ大さじ1、レモン（輪切り）３枚、はちみつ小さじ2、酢小さじ１、ごま油小さじ１を合わせて混ぜます。
- 2
皿に、グリーンリーフをちぎってのせ、炒めたベーコン・フライドオニオンを乗せて、①をかけます。
レシピID
202646
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。