「うま味ドレッシング」アボカドと豆腐の簡単フレンチサラダ
投稿日2021/07/19
更新日2021/07/19
調理時間5分
オリーブオイル×「味の素®」 アボカド・豆腐×「味の素®」 うま味調味料「味の素®」を使って、フレンチドレッシングを作りました。 オリーブオイルと「味の素®」の相性が抜群！ いつものドレッシングにうま味をプラスしています。 豆腐・アボカド・のりと「味の素®」を合わせることで、 素材の甘みが増し、とってもおいしくなりますよ！ まったりとした素材とさっぱりドレッシングの相性の良さをぜひお試しください。 お料理が億劫な時にも包丁不使用でパパっとおいしく作れるところもポイントです！
材料2人分
- 絹ごし豆腐150g
- アボカド1個
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aにんにく(チューブ)小さじ1/8
- A黒こしょう少々
- Aうま味調味料「味の素®」4ふり
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
1でドレッシングを作る際は、オリーブオイルを乳化させるように泡だて器でよく撹拌させることで、まろやかな味わいになります。 #おいしく召上れ！ #味の素 #うま味調味料 #味の素タイアップ
- 準
・絹ごし豆腐はペーパータオルで水気を拭き取り、手で大きめにちぎる。 ・アボカドは縦半分に切って種を除き、豆腐と同じ大きさになるようスプーンでくり抜く。
- 1
ボウルにA オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/2、にんにく(チューブ)小さじ1/8、黒こしょう少々、うま味調味料「味の素®」4ふりを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
器に、絹ごし豆腐、アボカドを盛り、1を上からかける。
- 3
刻みのりをのせる。
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質問
作ってみた!
Summer2021/08/17 14:18
アボカドとお豆腐と海苔がうま味のきいたおいしいドレッシングで一体となって、とてもおいしかったです！ドレッシングは全部かけず、少し残ったので、翌日モロヘイヤと、トマトのサラダにかけていただきました。モロヘイヤとの相性もよかったです。ありがとうございました。
3793052021/08/14 13:31
作ってみました！アボカドのメニューがいつも同じような和風ものになりがちだったので、にんにくとうま味調味料の相性が抜群なフレンチドレッシングに舌鼓でした！にんにくのアクセントと塩味、うま味のバランスがとても良く、暑さで食欲低下気味の家族にも大好評でした！
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
