蒸し安納芋【無水調理】

30

2018.04.01

分類副菜

調理時間: 30分(加熱時間)

ID 263729

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

ストウブを使用して、蒸し芋を作りました。
素材の水分を使う無水調理は、野菜の甘みやうまみが凝縮します。

火力が弱い方のコンロの極弱火で、じっくり加熱しましょう。


直径17cm、幅14cmのストウブ スペシャル・ココット "ピギーココットオーバル" のグレー使用。

    材料

    4人分
    安納芋(小ぶりなもの) 4本

    作り方

    ポイント

    弱火でじっくり蒸してください。
    芋を洗った時の水気はふきとらずなるべく残すようにしてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 安納芋は綺麗に洗い、水気がついたまま、ストウブに並べます。
      (クッキングシートはあってもなくても構いません)
    2. フタをして、極弱火で30分ほど加熱し、その後10分蒸します。
    32 74

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「蒸し料理 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは