【簡単おやつ】フライパンで簡単!しっとり焼き芋蒸しパン

20

2019.10.06

分類デザート

調理時間: 20分

ID 380890

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

焼き芋を入れた蒸しパンです。
フライパンで作れるので、蒸し器も不要。
ホットケーキミックス粉を使用しているので、とっても簡単に作ることが出来ます。
焼き芋を潰して混ぜ込むことで、まるで蒸しケーキのようなしっとりした食感になります。
おやつにもおすすめですよ!

    材料(5個分)
    ホットケーキミックス 100g
    焼き芋 100g
    1個
    砂糖 大さじ3
    サラダ油 大さじ2
    牛乳(又は豆乳でもOK) 大さじ2
    作り方
    Point!
    焼き芋はホクホク系より、蜜が多めのねっとり系のものがおすすめです。
    (紅はるか、安納芋、シルクスイートなど)
    手作りでももちろんOKですが、市販の焼き芋を使うと手軽です。
    高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。
    (その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ)

    1. ステンレスカップにグラシンを入れて準備。
      又はシリコンカップでも代用できます。
    2. 耐熱ボールに皮を剥いた焼き芋を入れ、ペースト状に潰す。(荒めでもOKです)
    3. 1に卵、砂糖、サラダ油、牛乳(又は豆乳でもOK)を入れよく混ぜる。
    4. 次にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    5. 準備した容器に生地を流し入れる。
      次にフライパンに水を張り、沸騰させたら、容器を入れる。
      (入れる際はやけどに注意してください)

      フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。
    6. 蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。
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