主菜
豆苗みぞれ煮
投稿日2019/01/07
更新日2019/01/07
調理時間15分
電子レンジを使って作る 豆苗のみぞれ煮です。 味付けはシンプルに白だし。 あっという間に、メインのおかずの完成です。
材料2人分
- 豆苗1袋
- 合挽き肉100g
- 大根約5cm（100g）
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1.5
- A酒大さじ1弱
作り方
ポイント
ヒガシマル醤油【京風割烹白だし】使用。 大根おろしの水分により味の濃薄さが変わるので、お好みで調整してください。 合挽き肉を耐熱ボウルの下の方に入れる事で、白だし・大根おろしの水分でしっとり仕上がります。
- 準
豆苗は長さ3～4cmに切る。大根はおろす。
- 1
耐熱ボウルに、合挽き肉・A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1.5、酒大さじ1弱を入れて混ぜ、5分置いて下味をつける。
- 2
その上に大根おろしを加え、豆苗をのせる。 (※混ぜる必要はない)
- 3
ラップをかけ、電子レンジ500w6分加熱する。
- 4
合挽き肉をほぐすように大根おろしと混ぜる。 器に豆苗→大根おろし・合挽き肉の順に盛り付ける。
レシピID
369222
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。