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トースターで簡単に作る【松風焼き】レシピ

主菜

トースターで簡単に作る【松風焼き】レシピ
  • 投稿日2020/12/02

  • 調理時間25

裏がない=正直な様子 の言われでおせち料理に入っている 松風焼き 。材料を混ぜてオーブントースターで簡単に作りました。   お節料理だけでなく、お弁当のおかずとしてもぴったりです。 見た目が華やかになるよう、けしの実・金ごま・青のりを使っています。 これ、実は簡単。 工程写真多めでレシピ書いて置くので、ぜひチャレンジしてみてください。

材料作りやすい分量

  • 鶏ひき肉
    500g
  • 1個
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 生姜
    小さじ1(すりおろし)
  • みそ
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • けしの実・金ごま・青のり
    少々

作り方

ポイント

トースターの温度調節ができない場合、焼き色が強くつきすぎないよう 途中でアルミホイルなどをかけて調整してください。     高さは2cmほど。 アルミホイルで作った型は、25cm×11cm、松風焼き2列分です。 材料は少々前後しても構いません(水っぽさは片栗粉で調整 !)し、高さもお好みで構いません(参考程度に〜)     肉だねを焼いたあとに、調味料のたれを塗って けしの実を乗せたりもできますが、全て混ぜて乗せて焼く簡単レシピにしました。   肉だね全体に味がついていて、しっとり仕上がりますよ。

  • オーブントースターの天板にアルミホイルで型を作る。 天板1枚を広く使わずに、高さがでるように 25×11cmくらいで松風焼き2列分。

    工程写真
  • 1

    ボウルに、鶏ひき肉・卵・片栗粉・生姜・みそ・砂糖・塩をいれてしっかりと混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ①を入れて空気を抜くように平らにする。

    工程写真
  • 3

    けしの実・金ごま・青のりを振りかける。 けしの実を振りかけるときは、それ以外の部分にかからないようクッキングシートで覆う。

    工程写真
  • 4

    次に金ごま。最後に青のりと、それぞれ隣の部分にかからないようクッキングシートで覆いながら、振りかけると綺麗な直線に仕上がる。

    工程写真
  • 5

    オーブントースター200℃20分焼く。 天板ごと出して布巾などをかまして斜めにする。 端の部分に溜まった余分な脂をキッチンペーパーで吸い取らせながら あら熱を冷ます。

    工程写真
  • 6

    冷めて肉汁が落ち着いてから切り分ける。

    工程写真
レシピID

402012

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小春(ぽかぽかびより)

料理ブロガー・フードコーディネーター 夫・大学生長男・高校生長女の4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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