羽子板の形で華やかに！松風焼きのレシピ

• 25分

材料（作りやすい分量）

• 鶏ひき肉
  500g
• 卵
  1個
• 片栗粉
  大さじ2
• 生姜
  小さじ1(すりおろし)
• みそ
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• けしの実・金ごま・青のり
  少々

作り方

• 下準備
  オーブントースターの天板にアルミホイルで型を作る。 天板1枚を広く使わずに、高さがでるように　25×11cmくらいで松風焼き2列分。

  
• 1

  ボウルに、鶏ひき肉・卵・片栗粉・生姜・みそ・砂糖・塩をいれてしっかりと混ぜる。

  
• 2

  ①を入れて空気を抜くように平らにする。

  
• 3

  けしの実・金ごま・青のりを振りかける。 けしの実を振りかけるときは、それ以外の部分にかからないようクッキングシートで覆う。

  
• 4

  次に金ごま。最後に青のりと、それぞれ隣の部分にかからないようクッキングシートで覆いながら、振りかけると綺麗な直線に仕上がる。

  
• 5

  オーブントースター200℃20分焼く。 天板ごと出して布巾などをかまして斜めにする。 端の部分に溜まった余分な脂をキッチンペーパーで吸い取らせながら あら熱を冷ます。

  
• 6

  冷めて肉汁が落ち着いてから切り分ける。

  

ポイント

トースターの温度調節ができない場合、焼き色が強くつきすぎないよう 途中でアルミホイルなどをかけて調整してください。 　 　 高さは2cmほど。 アルミホイルで作った型は、25cm×11cm、松風焼き2列分です。 材料は少々前後しても構いません（水っぽさは片栗粉で調整 !）し、高さもお好みで構いません（参考程度に〜） 　 　 肉だねを焼いたあとに、調味料のたれを塗って けしの実を乗せたりもできますが、全て混ぜて乗せて焼く簡単レシピにしました。 　 肉だね全体に味がついていて、しっとり仕上がりますよ。

作ってみた！

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