<おせち>にも。トースターde簡単♡鶏の松風焼き

20

2018.12.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 369893

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

混ぜて、トースターで焼くだけ!
とっても簡単な鶏の松風焼きです。
おせちの1品にもぴったり。(実はお弁当のおかずにもぴったり!)

    材料

    6人分
    鶏ひき肉 400〜450g
    1個
    A
    パン粉 大さじ3〜3.5
    A
    味噌 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    しょう油 大さじ1/2
    A
    しょうが(しぼり汁) 小さじ1/2
    炒りごま 適宜(orけしの実)

    作り方

    ポイント

    焼き上がりは肉汁が上がってきているので、そのまま庫内において肉汁を落ち着かせると、しっとりと仕上がります。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ボウルに鶏ひき肉、卵、A

      パン粉 大さじ3〜3.5、味噌 大さじ2、砂糖 大さじ2、酒 大さじ1、しょう油 大さじ1/2、しょうが(しぼり汁) 小さじ1/2

      を全て入れたら
      しっかり練り混ぜる。
    2. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて肉だねを入れたらヘラ(ナイフ)などで表面を平らにならす。(肉汁が溢れないようにホイルのフチは肉だねの面より少し高めに立ち上げておく)
    3. 2の表面に炒りごまを全体にまんべんなくふりかける。
    4. トースターの庫内をあらかじめ温めはじめた所に
      3を入れて8~10分ほど焼く。(表面が焦げそうな場合はアルミホイルを途中でかぶせる)

      焼き上がったら、そのまま5分程度庫内に置いて余熱で火を通しながら肉汁もなじませる。
    5. お好みの形にカットして盛り付ける。

      保存は密閉容器に入れて冷蔵庫で3~4日程度です。
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