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のし鶏(鶏の松風)

10

2018.12.30

分類副菜

調理時間: 10分(オーブン調理時間は除く)

ID370021

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

お節料理ののし鶏(鶏の松風)のレシピです。
鶏むね肉でヘルシーに仕上げました。

のし鶏 オーブン おせち料理 味醂 ヘルシー にんにく レシピ 牛乳 おせち 鶏肉 生姜 玉ねぎ パン粉
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材料4人分
鶏むね肉 350g
玉ねぎ 1/2個
1個
パン粉 15g
牛乳 大匙2
A
おろしにんにく 小匙1/2
A
おろし生姜 小匙1/2
A
味噌 大匙1
A
みりん 大匙1
A
大匙1
A
白だし 小匙1
けしの実 適量
作り方
Point!
オーブンはガスオーブンを使っています。 電機の場合は温度が異なってくると思いますので注意してください。 鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切りでも美味しくできます。
  1. 焼き型の底と周囲に紙を敷く
    鶏むね肉と玉ねぎをざく切りに切る
    パン粉を牛乳に浸けておく
    オーブンを180度に予熱する
  2. フードプロセッサーに玉ねぎと鶏肉と卵を入れて攪拌する
  3. 1とA

    おろしにんにく 小匙1/2、おろし生姜 小匙1/2、味噌 大匙1、みりん 大匙1、酒 大匙1、白だし 小匙1

    と牛乳に浸けたパン粉をボールに入れて
    良く混ぜる
  4. 焼き型に2を流し表面にけしの実をふる
  5. 180度のオーブンで30分焼く
  6. 型から取り出し冷めてから切る
6 21
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