副菜
のし鶏（鶏の松風）
投稿日2018/12/30
更新日2018/12/30
調理時間10分(オーブン調理時間は除く)
お節料理ののし鶏（鶏の松風）のレシピです。 鶏むね肉でヘルシーに仕上げました。
材料4人分
- 鶏むね肉３５０ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- 卵１個
- パン粉１５ｇ
- 牛乳大匙2
- Aおろしにんにく小匙1/2
- Aおろし生姜小匙1/2
- A味噌大匙１
- Aみりん大匙１
- A酒大匙１
- A白だし小匙１
- けしの実適量
作り方
ポイント
オーブンはガスオーブンを使っています。 電機の場合は温度が異なってくると思いますので注意してください。 鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切りでも美味しくできます。
- 準
焼き型の底と周囲に紙を敷く 鶏むね肉と玉ねぎをざく切りに切る パン粉を牛乳に浸けておく オーブンを180度に予熱する
- 1
フードプロセッサーに玉ねぎと鶏肉と卵を入れて攪拌する
- 2
1とA おろしにんにく小匙1/2、おろし生姜小匙1/2、味噌大匙１、みりん大匙１、酒大匙１、白だし小匙１と牛乳に浸けたパン粉をボールに入れて 良く混ぜる
- 3
焼き型に2を流し表面にけしの実をふる
- 4
180度のオーブンで30分焼く
- 5
型から取り出し冷めてから切る
レシピID
370021
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。