Name: 【時短おせち】野菜たっぷり！レンジのし鶏
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 人分
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; にんじん 1/4本; 小松菜 1/4束(50g); えのき 1/2パック(50g); 片栗粉 大さじ2; 醤油・みりん 各大さじ1/2; しょうが(すりおろし) 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; いりごま 大さじ1

2014.12.27

分類

調理時間： 15分

ID 122566

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

レンジでおせちの定番のし鶏を手軽に。
野菜がたっぷり入り、栄養バランス満点。
野菜の水分と、片栗粉の保水効果で、レンジ調理＆冷めてもしっとり！

材料(約３人分（約15cm×約13cmの耐熱タッパー１つ分）)

	鶏ひき肉	200g
	にんじん	1/4本
	小松菜	1/4束(50g)
	えのき	1/2パック(50g)
A	片栗粉	大さじ2
A	醤油・みりん	各大さじ1/2
A	しょうが(すりおろし)	小さじ1/2
A	塩	ひとつまみ
	いりごま	大さじ1

作り方

Point!

野菜がたっぷり入り、片栗粉の保水効果もあるので、レンジ調理でも固くならず、冷めてもしっとりしています。
加熱時間は、容器の大きさや、レンジの機種により変わるので調節してください。加熱しすぎると固くなるので、短めの時間で様子をみながら。

にんじん、えのきみじん切りに、小松菜は細かく刻む。
これらを耐熱ボウルに入れて、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで２分加熱し、あら熱を取る。
１に鶏ひき肉とAを加え、ねばりが出るまで手でよく混ぜる。
タッパーなどの耐熱容器にラップをしき、２を入れて表面を平らにする。
（約15cm×約13cmのタッパーに入れて、厚さは約2cmです。）
いりごまをふりかけ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで４分半加熱する。
取り出して、四角く切り分ける。

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