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【時短おせち】野菜たっぷり!レンジのし鶏

  • 2014.12.27

  • 122566
    【時短おせち】野菜たっぷり!レンジのし鶏
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    レンジでおせちの定番のし鶏を手軽に。
    野菜がたっぷり入り、栄養バランス満点。
    野菜の水分と、片栗粉の保水効果で、レンジ調理&冷めてもしっとり!

    材料(約3人分(約15cm×約13cmの耐熱タッパー1つ分))

    200g
    1/4本
    1/4束(50g)
    1/2パック(50g)
    A 大さじ2
    A 各大さじ1/2
    A 小さじ1/2
    A ひとつまみ
    大さじ1

    作り方

    1

    にんじん、えのきみじん切りに、小松菜は細かく刻む。
    これらを耐熱ボウルに入れて、ラップをふんわりかけ、レンジ600wで2分加熱し、あら熱を取る。

    2

    1に鶏ひき肉とAを加え、ねばりが出るまで手でよく混ぜる。

    3

    タッパーなどの耐熱容器にラップをしき、2を入れて表面を平らにする。
    (約15cm×約13cmのタッパーに入れて、厚さは約2cmです。)
    いりごまをふりかけ、ラップをふんわりかけてレンジ600wで4分半加熱する。

    4

    取り出して、四角く切り分ける。

    ポイント

    野菜がたっぷり入り、片栗粉の保水効果もあるので、レンジ調理でも固くならず、冷めてもしっとりしています。
    加熱時間は、容器の大きさや、レンジの機種により変わるので調節してください。加熱しすぎると固くなるので、短めの時間で様子をみながら。

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