レンジで作る♪簡単ミートローフ
投稿日2021/02/16
更新日2021/02/16
調理時間20分
作り方や材料は、ハンバーグとほぼ同じ。 ベーコンでクルクルっと巻いて、電子レンジで加熱します。 工程写真のところでも書いておりますが、レンジ加熱時間が長くなりますし、肉類の油分があるので、ラップよりもクッキングシート推奨。 クッキングシートの方が耐熱温度が高いですし、程よく蒸気を逃してくれるので、ふっくら蒸しあがりますよ。 晩ご飯のメニューにも、おつまみにも。 翌日のお弁当にもぴったりのメニューです。
材料4人分
- A合い挽き肉250g
- Aたまねぎ1/2玉
- Aパン粉1/3カップほど
- A卵1個
- A塩小さじ1/2
- A粗挽きブラックペパー4ふり
- Aナツメグ（パウダー）2〜3ふり
- ベーコン9枚
- トマトケチャップ、パセリみじん切り適宜
作り方
ポイント
▶︎ レンジ加熱時間 太く（直径が大きく）なると加熱時間は長めに。 もっと細く作る場合でしたら、加熱時間を減らしても構いません。 私は、直径5〜6cmだったので、しっかり火が通るよう600w8〜10分加熱しました。 ▶︎ パン粉について パン粉は乾燥のものを使っています。 お好みで牛乳を大さじ2〜3足しても構いません。 （乾燥のまま作ると、加熱時 合い挽き肉から出る油を吸ってくれます） お弁当に入れても、やわらかく仕上がるように、パン粉は多めにしています。 お好みで加減していただいて構いません。
- 1
たまねぎはみじん切りにする。 ボウルにA 合い挽き肉250g、たまねぎ1/2玉、パン粉1/3カップほど、卵1個、塩小さじ1/2、粗挽きブラックペパー4ふり、ナツメグ（パウダー）2〜3ふりを入れてしっかりこねる。
- 2
クッキングシートの上にベーコンを3枚広げ、肉だねを1/3乗せ きつめに巻く。
- 3
それを3本作り、キャンディ型にねじり、耐熱容器に並べる。
- 4
レンジ600w8〜10分加熱する。 途中で一度開けて、上下を返す。
- 5
あら熱が取れてから切り分け、トマトケチャップ、パセリみじん切りをかける。
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「ミートローフ」の基本レシピ・作り方
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
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料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
